2018 Biltong na Kuksu - Slavnosti koni Kuks

Přejít na obsah

Hlavní nabídka:

Sušené hovězí maso Zulu biltong, jihoafrické čaje, vína a likér Pavla Kroužeckého:


Jmenuji se Pavel Kroužecký a s biltongem mě spojuje zásadní událost v mém životě a tou byla emigrace z tehdejší ČSSR do Jihoafrické republiky, kde jsem prožil 30 dobrodružných let mého života. Na jaře roku 1983 v mých 33 letech jsem s manželkou a třemi malými dcerami utekl přes Rakousko do Jihoafrické republiky. Afrika mě vždy velmi lákala a stala se také na živo od prvního okamžiku mou srdeční záležitostí. Rád jsem poznával rozmanitou přírodu, život a zvyky různých etnických skupin a postupně s tímto úžasným kontinentem i splynul. Afrika je prostě můj druhý domov.

Jedna z mých dcer se provdala za Jihoafričana, který vlastní výrobnu sušeného masa, ve které dle prastaré rodinné receptury vyrábí biltong a předávají si zkušenosti z generace na generaci. Řadu let jsem byl pouhým milovníkem a konzumentem zmíněného biltongu, než jsem získal důvěru mého zetě a byl jsem zasvěcen do jeho výroby. Mnoho let jsem v Africe biltong vyráběl jak pro svou potřebu a potěšení, tak přímo ve výrobně v rodinném podniku.

Získané dovednosti jsem v roce 2013 přivezl s sebou do mé rodné vlasti a protože mi chyběla Afrika a s ní úzce spojená chuť biltongu, začal jsem biltong vyrábět pro svou potřebu, rodinu a známé i v České republice. Na základě stále se zvyšující poptávky a tlaku okolí jsem se rozhodl podělit o kus tradiční Afriky i s ostatními a začal jsem vyrábět biltong v takovém množství, aby se dostalo na všechny. Největší poctou pro mě bylo, když jsem v České republice vyrobený biltong nechal ochutnat mému zeťovi při návštěvě Jihoafrické republiky a on se usmál a řekl: „Dobře jsem tě to naučil….“.

Zulu biltong můžete nakoupit v našem e-shopu: www.zulubiltong.com nebo sledujte náš Facebook, zde zveřejňujeme plánované stánkové akce a novinky. Také se podílíme sponzorsky na sportovních akcích, v případě zájmu a dotazů nás kontaktujte na e-mailu: info@zulubiltong.com.

Těším se na milovníky koní a biltongu, ochutnávka všech našich druhů je na stánku samozřejmostí.

Pavel Kroužecký

 
Copyright 2016. All rights reserved.
Návrat na obsah | Návrat do hlavní nabídky